Blog Sitem
  Raki Firmalari
 

Türk Rakı Markaları



 

Yeni Rakı: Anason bakımından zengin olmayan Yeni Rakı'nın alkolden gelen tadında üzüm çeşnisi algılanmıyor, hatta hafif bir acımsılık da var.1944′ten beri üretilmektedir. Kuru ve yaş üzümlerin bir arada kullanıldığı suması yedi ayrı damıtma tesisinde işlenir ve bileşimindeki yirmi farklı üzüm çeşidi oluşturur. İçinde yalnızca Batı Anadolu’da yetişen ve yüksek yağ eteri içeren anason tohumları kullanılır. Bu da Yeni Rakı’yı “Efsane” yapmaya yeter sanırım ama deniz mahsüllerinin tadını kıran sertliği ve ne yazık ki etil alkol katkısının abartılması 1-2 dublenin üzerinde tüketenlere mide ve baş ağrısı olarak geri dönmesi eksileri. Yüksek tüketiminin en büyük nedeni ticari mekanlarda insanların ortak tercihi olması yüzündendir. Sipariş verilirken kalabalık masalarda üzerinde en çok uzlaşılan rakıdır.


Tekirdağ Rakısı: Hafif ve yumuşak içimiyle daha çok kadınlar tarafından tercih etmekte. Anason kokusu yoğun olduğu için her yiyecekle uymuyor. Yaş üzüm sumasından elde edilmesi sebebiyle şekerli tadı ve yoğun aromasıyla yeni nesil rakıcıların ekseriyetle tercihidir. Kıvam zenginliği, gövdesinin verdiği olgun ama diri hissi, yaş üzüm rakısı olmasından mütevellit artıları. Kötü tarafı ise anason fakirliği ve şişe/parti bazında standart tutturulamaması. Ayrıca etin balığın yanına pek gitmediğini aksine aperatif bir rakı olduğunu da ilave edelim.
 

Tekirdağ Altın Serisi: Anason kokusu duyulmuyor. Tamamen yaş üzümden sınırlı sayıda üretiliyor, 1 ayı meşe fıçılarda olmak üzere 3 ay dinlendiriliyor. Meşe fıçı, anasonun bazı kişilere hoş gelmeyen aromasını da alıyor.
 

Altınbaş ve Kulüp: Rakı sofrasının ağır topları Altınbaş ve Kulüp geleneksel olarak üzümden üretilir. Rakı sevenler arasında önemli bir sadık kitleye sahip. Ağızda şekerli bir tat bırakıyor. Alemin kralı, Atatürk’ün içtiği marka, Tekel’in ilk yaş üzüm rakısı. Hacmen %50 alkol, yemeklere inanılmaz eşliği, hem balık hem ete uygunluğu, tadının ve kokusunun zerafeti bu rakıyı erbabı için vazgeçilmez kılıyor. Ancak rakı sofrası kültürü ile aşinalığı yüksek olmayanlar için oldukça sakıncalı ve zor bir rakı. Diğer rakılarla uzun süreli bir stajdan sonra kendisine başlamakta fayda var. Meydan okuyanı bir çarptı mı bir de yer çarpıyor çünkü. Sigara böreklerinin, halka kesilmiş yoğurtlu patates kızartmalarının, istavrit tavaların ve keten örtülü eski meyhanelerin, Münir Nurettinlerin, Zeki Mürenlerin mirasçısı bir gelenek Kulüp Rakısı ve sofrada hakettiği hürmeti de görmek ister. Aşık rakısıdır aynı zamanda sessizliği ve romantizmi sever, sevgiyi ve muhabbeti katmerler…
 

Efe Rakı: Ağızda alkol tadı bırakmıyor. Ege ve Çeşme'nin anasonu ile en iyi kalite Anadolu üzümleri nedeniyle yumuşak bir içime sahip. Burunda ve ağızda kaba bir alkol kokusu ve tadı bırakmıyor. İçimi yumuşak, rahat, eskilerin deyimiyle "kaymak gibi" bir rakı.
 

Efe Yaş Üzüm Rakısı: Soğutarak sek içebilirsiniz. Ege Bölgesi Sultaniye ve Razaki üzümleri kullanılarak üretilen bu özel alkol, imbiklerde anason tohumları ile uzun süre damıtılıyor ve diğer rakıların iki katı süre dinlendiriliyor. Efe Yaş Üzüm'ü meze istemeden sek bile içebilirsiniz.


Çilingir Rakı: Özellikle içtiği rakıda sertlik arayanlar tarafından tam not aldı. Damak yakan sert tadıyla kısa sürede rakı severlerin vazgeçemeyeceği bir içki halini aldı. Sert içimli ancak aroma ve kıvam açısından biraz zayıf bir rakı. İlk 10′a sokan etmenlerin başında elbetteki fiyatı geliyor diğer artısı ise Yeni Rakı’nın “Yeni Rakı” olduğu zamanlardan kalma o “öküz bayıltan” içimi yakalamış olması.
 

Sarı Zeybek: Meşe fıçılarda bekleyen Sarı Zeybek diğer rakılardan farklı bir tat ve renge sahip. Yaş üzümün içinde daha zengin anason aroması var. Boğazı tırmalamadığı için, içimi son derece yumuşak. Mezesiz dahi içilebilecek tatlı, kıvamlı güzel kokulu ve en aristokrat 3 rakıdan biri. Çok sonradan doğmuş olmasına rağmen dinlendirildiği meşe fıçaların verdiği o aroma bu rakıyı altıABD Profesyonel Futbol Disiplin Kuruluş gibi bir klasiğin önüne geçiriyor. Yemek ile tüketilebilirliği de oldukça yüksek. Özellikle ızgaralara ve peynirli/yoğurtlu mezelere çok yakışıyor.
 

Mercan Rakı: Anasonu bol, damakta yoğun, tok içimli rakı. Yumuşak ve tatlı içimi nedeniyle kadınların ve gençlerin tercihi.


Fasıl Rakı: Mezelerle keyfine varın. Yumuşak bir içime sahip olan Fasıl Rakı üzüm ve anason açısından zengin. Midye pilaki, fava gibi narin lezzetli mezelerle yudumlanmaya uygun bir tat
 

Burgaz Rakı: Hem sek, hem suyla içilir. Ayrıcalığım Istranca Dağları'nın sularından alıyor. Burgaz Rakı sek içilebileceği gibi, özellikle süt rengi beyazlığına ulaşıncaya kadar su ilavesiyle, ama mutlaka soğuk olarak içilebilmekte.
 

İzmir Rakısı: Ege Bölgesi'nin özenle seçilmiş yaş ve kuru üzümleri ile anason tohumlarından elde ediliyor. Ege mutfağına özel mezelerin, zeytinyağlı yemeklerin yanı sıra balık ve deniz mahsulleriyle de mükemmel bir uyum sağlıyor. İyice soğutmanız koşuluyla sek olarak içmeniz bile mümkün. Göbek Rakısı tabir edilen imbik ortası rakısıdır. Çok yumuşak bir aromaya ve hafif içime sahip olduğu için sek olarak rahatlıkla içilebilen rakılardan. Aslında tam anlamıyla “Hanım Rakısı” ve aperatif rakı içicilerinin de gözdesi. Bu rakının da kusuru anason azlığı ve yemek eşlikçisi olmaması. Gene de yazlık rakı arayanlar için ideal.


  Mest Rakı: Mücevher zerafetinde bir şişe, enfes bir tad, hafif içim. Rakı içmek isteyip de içemeyenlere birebir. Özellikle Misket gerçekten başarılı ve özel bir rakı. Şekerli tadı, rayihası güzel. Eksileri ise yemek rakısı olmaması ve fiyatının yüksekliği.


 

Beylerbeyi Rakı: Listenin en büyük sürprizi kendisi. Sek içmeye müsait, aperatif yada yemekle beraber içilmeye uygun ve segmentindeki diğer rakılardan oldukça ucuz. Bu da Kara Efe gibi tatlı tatlı içerken insana şuurunu kaybettiren sinsi bir sertliğe sahip. Eksileri ise; kapak malzemesinin kalitesizliği yüzünden ilk bardakta gelen naylon kokusu ve berbat şişe tasarımı.
 

Kara Efe: İçimi yumuşak, az şekerli ama aromatik ve baş ağrısı yapmayan tam yemek eşlikçisi bir rakı.İçiminin yumuşaklığı sertliğini çok güzel maskelediği için oldukça tehlikeli bir rakı. Eksileri ise fiyatının oldukça yüksek olması ve büyük marketler dışında pek bulunamaması. Restaurant ve Meyhanelerde ise genelde dışarıdan aldırmak zorunda kalıyorsunuz.
 






Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsminiz:
E-mail adresiniz:
Siteniz:
Mesajın:

 
  Bugün 92 ziyaretçikişi burdaydı!