Blog Sitem
  insanlarin yedigi ilginc yiyecekler
 

Yabancı bir ülkede bir köşe başı pazarına yada bir bakkala yolunuz düştüğünde aşağıdakiler gibi yiyeceklere rastlarsanız hiç şaşırmayın. Dünyanın bazı bölgelerinde garip yiyeceklerin tüketildiğini biliyorsunuzdur. Bakalım aşağıdakilerin hepsini duymuşmuydunuz.

Çiğ Ringa Balığı (Hollanda)

Çiğ Ahtapot (Çin)

Çürük Soya fasülyesi (Asya)

Büyük Su Böceği (Tayvan)

Çiğ Balina Eti (Japonya)

Beyaz Karınca Yumurtası (Bangkok)

At Ayağı (Çin)

Canlı Balık (Çin)

Kurutulmuş Kertenkele (Japonya)

Domuz Yağı (Güney Afrika)

Morina Balığı Spermi (Asya’nın Değişik Bölgeleri)


Ton Balığı Gözü (Japonya Çin)

Kara Böcek ve Akrepler (Çin)

Böcekler ( Chicago Amerika)


Kurtçuk Peyniri ( Sardinia,İtalya)


Tavuk Kıkırdağı (Asya’nın Değişik Bölgeleri)


Timsah (Çin)


Balık Kafası Turşusu (Asya)


ipek böcegi (Kore)

Bazı ülkelerde şekerlemelerde, bazı ülkelerde de çikolatalarda kullanılan karıncalar; fırında veya kızartılarak da yenilmektedir. Özellikle Fransa da karıncalı çikolatalar popülerdir. 


Ölümcül bir zehire sahip olan kirpi balığı, bazı insanlar tarafından afiyetle yenmektedir. Genellikle zehirsiz bölgeleri yenen balığa, biraz zehirli bölgesinden de eklenerek mayhoş bir tat oluşturulmaktadır

Fare (Kuzey Kore)



Özellikle Britanya’da Viktorya zamanında oldukça sık tüketilen kaplumbağalar, nesillerinin tehlikeye girmesinden sonra koruma altına alınmıştır. Ama Asya’da bazı deniz kaplumbağaları hala kaçak olarak avlanmaktadır. Amerika’da ise sayıca çok bulunan bazı deniz kaplumbağası türleri ise legal olarak avlanmaktadır ve yenmektedir.


Örümcek yeme düşüncesi bile insanı iğrendirmeye yetiyorken, bazı insanlar afiyetle bu hayvanları tüketiyorlar. Özellikle Kamboçya’da yol kenarlarındaki tezgahlarda bile satılmaktadır. Kamboçya’da arabanızla giderken acıkırsanız, hemen yol üstünde birkaç örümcek atıştırabilirsiniz.


Bir başka nesli tehlikede olan hayvan da gorillerdir. Ama Afrika’daki bazı kabileler bunu umursamadan, gorilleri ve hatta şempanzeleri avlayıp yemeye devam ediyor. Goril etinden yemek yapmak, Afrika’da çok eski bir gelenektir.


Nesli tükenmekte olan Afrika orman fili, sadece dişleri için değil eti için de avlanmaktadır. Aslında yasak olmasına rağmen, bir filden ortalama 450 kg et çıkması bir insana çok fazla para kazandırabiliyor ve yasak bir şekilde avlamaya teşvik ediyor. Ayrıca fil etinden yapılan yemeklerin de beğeniliyor olması bu hayvanların koruma altına alınmasını güçleştiriyor. 

 

Karıncalı çikolata yapılıyorsa, solucanlı lolipopun da yapılması çok şaşırtıcı değil aslında. İlk bakışta şekerin içine yanlışlıkla girmiş gibi gözükse de, bu solucanlar şekerlerin içine bilerek ve istenerek ekleniyor. Çünkü bazı insanlar bu solucanları çok lezzetli buluyorlar. Solucanlar yulaf ezmesiyle kaplandıktan sonra lolipopların içerisine konuyor. Bu lolipoların sonunda sizi sürprizler bekliyor: çiğnenmesi gereken solucanlar! Solucanın tek kullanıldığı yer lolipolar da değil. Solucanlı tekila da özellikle Meksika’da oldukça popüler. İçerisinde bulunan solucanlar, tekilayı çok daha sert içimli yapıyor.

Nerede Yeniyor: Amerika, Japonya, Kore ve daha birçok yerde



 

Maymun Beyni

Çin’de bir restorant’a oturup canlı bir maymun beyni sipariş edebiliyorsunuz. Çinliler için maymun beyni, protein açısından çok önemli. Masaya gelen maymunun kafatasını parçalayıp, beynini yiyebiliyor, isterseniz maymun beyinli çorbanızı da içebiliyormuşsunuz.
Nerede Yeniyor: Çin

 
 

At Eti

Yüzünüzü ekşitmeyin hemen, at eti dünya’da bir çok Avrupa ülkesinde de dahil olmak üzere çok popüler bir yiyecek kaynağı. Bizim kuzu veya dana etiyle yaptığımız her yemek, bu ülkelerde at etiyle yapılabiliyor. Özellikle Fransa’da sadece at eti satan kasaplar bile bulunuyor. At etinin, çok kaslı olmasından dolayı sert ama lezzetli olduğu söyleniyor. Zaten belki de Türkiye’de bile at sosisi, sucuğu ya da salamı denemiş olabilirsiniz. Çünkü AB Uyum Yasaları kapsamında yürürlüğe giren kanunlarla artık Türkiye’de at eti ”et ürünleri” kapsamına girmiştir.
Nerede Yeniyor: İtalya, Fransa,Azerbaycan

 
 

 Balut - Embriyo ve Yumurta Sarısı
Filipinlerde çok popüler olan ve insanların severek yedikleri Balut ördek fetusunun veya diğer deyişle yumurtanın döllenmiş hali. Filipinlerde çok sevilerek yenen Balut Hamile kadınlara çok iyi geldiği, afrozdiyak etkisi olan yüksek proteinli bir çerez olarak genelde gece sokak satıcılarından severek tüketiyorlar.


Cricket - Yüksek Protein

Asya ve Afrika bölgelerinde sıcak kaya altlarında yaşayan ve Batıda çok nadir olsada yetişen bir böcek türüdür Cricket. Yüksek Protein değerinden dolayı köylüler tarafından toplanarak pazarlarda satılıyor

 

 

Kızartılmış Hamamböceği

Tayland Sokaklarında çerez olarak satılan aperatif.
Tayland sokaklarında her adımda sıkça görebileceğiniz bir yemek Kızartılmış ve baharatlarla marine edilmiş Hamamböceği.



 Domuz Beyni

 

Gine Domuz Çevirmesi

Andes Dağlarının yüksek yerlerinde, özellikle Peru ve Bolivyada, yemek kültürünün önemli bir parçası olmaya devam etmektedir; de Ekvator ve Kolombiya bazı yerlerde yemiş olduğunuz etlerin çoğu Gine domuzudur. Çünkü Gine domuzu geleneksel hayvancılığa göre daha az oda gerektiren ahırlarda yetişir ve son derece hızlı bir şekilde ürer.



 Canlı Ahtapot Salatası
Yine muhteşem Tayland mutfağından bir seçki. bebek ahtapotların dışındaki kabuğun itinayla sökülerek, susam yağı ile terbiye edildikten sonra dilimlenerek servis edilmiş sunumudur.



Geyik Plesenta Çorbası

Çok küçük kaselerde servis edilen çorbanın fiyatı kase başı yaklaşık 50 TL.
Mantar, Çiçek, Siyah Tavuk ve etsuyu ile geyik plesantasnın karışımı ile yapılan çorba dünyanın her yerine pazarlanan garip yemeklerden birisi. Erkeklerde cinsel kuvveti arttıran, böbreklerin çalışmasını düzenleyen ve kadınların cildine iyi gelen çorbayı internetten sipariş edebilmeniz mümkün.

 

 

Arı Kızartması Şanghay

Arı evet.. Bildiğimiz bal arısı.. Kızartılmış.. Nasıl mideler? Şimdilik bir sorun yok değil mi? Yunnan’lı girişimci Feng Jianwen’ın Şanghay’da açtığı Southern Barbarian adlı restoranda bulabilirsiniz bu değişik yemeği.. Bir porsiyonu 75RMB’ye satılıyormuş.. Arıların bir kısmı yetişkin bir kısmı ise daha küçük boyuttaymış.. Tat olarak dışı biraz kıtır içi ise tatlı ve kremsiymiş..

 

 

 Su Böceği Şanghay

Bu kısmı da sorunsuz atlatırsanız kalan yemekler sorun olmayacaktır diye düşünüyorum Sınırları iyice zorlamak isteyenler böcek de yiyebilir Şanghay’da.. Dongjun isimli restorana girdiğinizde göreceğiniz su tankına yaklaşıp orada yüzmekte olan böceklerden bir avuç alıp (kendi avucunuzla, evet) garsona vererek masanıza geçebilirmişsiniz.. Garson seçtiğiniz böcekleri pişirilmek üzere mutfağa götürecek, siz de heyecanla yemeğiniz gelsin de karnınızı doyurun diye masanızda bekleyeceksiniz Sivri ve keskin oldukları için yemeye başlamadan önce en dıştaki kabuk-kanatları soymanız öneriliyor.. Sıcak sıcak yenildiğinde iç kısmının tadı gayet lezzetliymiş.. Yerseniz 


4) Köpek Şanghay
 
 Çin’e taşınmamızdan itibaren en çok sorular sorulardan biridir herhalde.. “Orada köpek yiyorlarmış, doğru mu?” tarzı sorular.. Genelde ülkenin güney tarafında yendiğini ve hükümetin bunu kademeli olarak yasaklayacak bir yasa üzerinde çalıştığını şeklinde cevaplar veriyorum ben de.. Meraklıları için Şanghay’da da bu fantaziyi denemeleri için bir mekan mevcutmuş.. Rulin isimli restoranda porsiyon fiyatları 55-85RMB arasında değişiyormuş..


Hakari Kurutulmus kopekbaligi eti

 Dünyadaki en ilginç yiyeceklerin bazılarını yemesi ile tanınan Anyhony Bourdain, hakarl’ın, yediği en mide bulandırıcı yiyecek olduğunu iddia etmektedir. Hakarl, Grönland ya da Büyük Camgöz köpekbalığını temizleyip iki ile dört ay arası fermente ederek yapılır. İzlanda bölgesine ait bu yemeğin kötü bir amonyak kokusu vardır. Yılın tüm zamanlarında, İzlanda ve çevresinde bulunabilir. Genellikle küp şeklinde kesilip kürdan saplanarak servis edilir.

Deve Dolması

Deve dolması tarifini okumak kötü bir şakayı okumak gibidir. Malzemeler listesi bir tam deve, bir tam kuzu ve 20 tavuk ile başlar. Guinness Rekorlar Kitabı, tarifi dünyanın en büyük yemeği olarak kaydetmiştir. Rahatlıkla söyleyebiliriz ki bu yemeği gölgeleyebilecek tek somut örnek başkası tarafından yenilmektir. Bu geleneksel “bedevi” yemeğinin matruşka gibi hazırlandığı söylenir. Deve kuzu ile, kuzu tavuklarla ve tavuklar da yumurta ve pirinçle doldurulur. Tüm karışım, pişene ve servis edilene kadar ateşte pişirilir. Gerçek de olsa kurgu da olsa, yemeği kesme fikrini ortaya bu yemek çıkarmıştır. Bu nedenle listede üst sıraları hak etmektedir.

Rocky Dağları İstiridyesi

İstiridyelerin nesi ilginç ki? Mesele şu ki, bunlar okyanusun dibinde bulduğunuz istiridyelerden değil, bu sadece bir boğa, bufalo veya bir yaban domuzunun hayalarının bol yağda kızartılarak yapıldığı bir yemeğe verilmiş süslü bir isimdir. Rocky Dağları İstiridyesi (Çayır İstiridyesi de denir), Amerika’nın ve Kanada’nın, hayvancılığın yaygın olduğu belli bölgelerinde iyi bilinir ve severek tüketilir. Hayalar soyulur, haşlanır, un karışımına bulanır ve kızartılır, ardından genellikle güzel sos karışımı ile servis edilir.


Sakadat Yahnisi

Geleneksel bir İskoç yiyeceği olan sakatat yahnisi kıyılmış koyun kalbi, karaciğer ve akciğer ile soğan, baharatlar, yulaf ezmesi, tuz ve et suyu karışımının koyun midesinde birkaç saat haşlanmasıyla yapılır. Popüler bir gastronomik lezzetler ansiklopedisi olan Larousse Gastronomque, sakatat yahnisinin “çok besleyici ve lezzetli bir tada sahip” olduğunu iddia eder. Sakatat yahnisini tüm sene boyunca İskoç marketlerinde, koyun midesi yerine yapay bir kese içinde bulmak mümkün. Hatta bazıları, yemeden önce mikrodalga fırında ısıtılmak üzere, konserve şeklinde satılmaktadır. Benzer yiyecekler koyun yerine keçi, domuz ya da dana eti ile yapılmış bir şekilde, diğer Avrupa ülkelerinde de bulunabilir.


Kızarmış Beyin Sandviçi

Deli dana hastalığı döneminden çok önce, kızarmış buzağı beyninden bir sandviç yapılırdı. Beyaz ekmek arası ince doğranmış buzağı beyni ABD, St. Louis, Missouri’de menülerin sıradan bir parçasıydı. Bu sandviçi, beyinlerin sertçe ezildiği ve hamburger ekmeği ile servis edildiği Ohio, River Valley’de bulmak hala mümkün. El Salvador ve Meksika’da ‘beyin eti’, İspanya’da ise ‘beyin’ deniyor buna ve taco ve burito yapmak için kullanılıyor. Beyinler lapaya benzer bir kıvamdadırlar ve çok hafif bir tatları vardır, bu yüzden bol miktarda acı sos ekleyerek yemek daha kolay oluyor.
 

 
 

Konserve Akrep:
Akrep yemek Tayland'ta çok yaygındır. Pişmiş olarak konservelenen akrepler, zehirleri temizlenmiş ve yemeye hazır bir şekilde satılıyor.

 

 

Konserve Ren Geyiği:

Diğer kırmızı etlere kıyasla çok sağlıklı olan geyiklerin vücutlarında yalnızca %2 yağ oranı bulunuyor. Konserve ren geyiğinin fiyatı ise 30$.
 

Balık Ağızları Konservesi:
 
 Konservenin içerisinde kesilmiş balık ağızları bulunuyor


 İpek böceği Konservesi:
 
 Kore'de popüler bir sokak yemeği olan ipek böceği artık konserve şeklinde de satılıyor.


 Çıngıraklı Yılan Konservesi:

Amerika'nın bazı bölgelerinde tadı tavuk ve domuz etine benzeyen çıngıraklı yılanlar konservelenmiş olarak satılıyor.


Kuş Yuvası Çorbası:
 
 Çinliler yüzyıllardır karasağan kuş yuvalarından çorba yapıyor. Avcılar uzun merdivenler yardımıyla ağaçlara tırmanarak yuvaları topluyor. Hücre çoğalmasını sağlayan, libidoyu arttıran ve bağışıklık sistemini güçlendiren çorba, en pahalı hayvan ürünü yiyeceklerinin arasında. Ender bulunan yuvaların korunması ve temizlenmesi hayli zor.


Domuz Beyni Konservesi:
 
 Domuz beyni konservesi için fazla söze gerek yok...


Köri Soslu Konserve Timsah:
 
 Köri soslu konserve timsah Tayland'ta satılıyor.


Cırcırböceği (Yumurtalarıyla Beraber) Konservesi:

Cırcırböceği konservesinin içinde bu canlıların yumurtaları da bulunuyor.
 


Konserve Ördek Yağı:
 
 Ördek pişirilirken genellikle yağlar kesilerek atılır, ancak Fransızlar böyle bir alışkanlığa sahip değil. Amerika'da çok satılan, Fransa'da ise ender rastlanan konserve ördek yağı 60$ değerinde.





Bu sayfa hakkındaki yorumlar:
Yorumu gönderen: ıyy( umit28hotmail.com ), 22.03.2016, 14:05 (UTC):
ıyyyyy :-



Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsminiz:
E-mail adresiniz:
Siteniz:
Mesajın:

 
  Bugün 223 ziyaretçikişi burdaydı!